Descrizione
La pasta zabajone Opera per gelato è un prodotto semilavorato che, miscelato con le basi per gelato durante la mantecatura, permette di ottenere il gusto del gelato che si intende realizzare.
Ingredienti: marsala, tuorlo d’uovo fresco, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, inoltre alcool, addensante: alginato di sodio, colorante: carotene – caramello ammonio solfito, aromi, sale
Dosaggio 80/100 grammi per Kg di preparato.
Conservazione: in confezione originale ben chiusa 2 anni minimo, si raccomanda la conservazione in luogo fresco e asciutto.
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